土笋冻-长虎土笋冻生产厂家-安海土笋冻批发销售

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    2022-8-26

颜经理
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泉州风味小吃——土笋冻

土笋冻的样子仔细一看,倒是别有一番风味:晶莹剔透的外表,里面嵌着白乎乎胖嘟嘟的星虫,让人忍不住想尝尝味儿,再加上调味料芥末、甜辣酱等,给平凡的外表添了一丝美色。

轻咬一口,还没咬到里头的星虫呢,但外面那冰凉冰凉、有点儿鲜香、---果冻般的胶质足已让人回味无穷,甚至产生遐想,这是海鲜味的果冻!再吃一口,星虫那富有弹性的身体在嘴里蹦跳着,舌尖一碰,那鲜香味儿慢慢充满口腔。先是整个舌头尝到了星虫特有的鲜甜味,马上过渡到整个口腔,比---头一口的味道更妙、更鲜了。接着,轻轻地吞着---鲜香的、残余的汁,又能使人陶醉其中:不仅仅是口腔、喉咙,甚至是心肺都可以感觉到那凉凉的鲜香味,实在是美味极了!接着,轻轻地吞着---鲜香的、残余的汁,又能使人陶醉其中:不仅仅是口腔、喉咙,甚至是心肺都可以感觉到那凉凉的鲜香味,实在是美味极了!





安海土笋冻产品品质特性特征

(1)外在感官特征:安海土笋冻是经选料清洗、剪尾---、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间,晶莹透亮,质地清脆,富有弹性,味道甘冽鲜美。 

(2)内在品质特色:总蛋白***9.0%、胶原蛋白/总蛋白***85%、钙***40mg/kg。 

(3)产品安全规定:安海土笋冻产品应符合gb2762、gb2763等要求。

安海土笋冻是经选料清洗、剪尾---、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间,晶莹透亮,质地清脆,富有弹性,味道甘冽鲜美。





土笋冻具体制作方法(一)

:买的是已经处理过的沙虫,回来只要再搓洗干净就好。

:葱姜爆香,沙虫入锅翻炒均匀,再加入开水,安海土笋冻多少钱,大火烧开,再转中小火慢熬,漳州土笋冻,待沙虫口感适中后,下入芹菜和葱叶,调味,关火,沥出汤,安海土笋冻批发销售,多过滤两遍,沙虫挑出来,把表面的黑皮冲洗干净,备用。

:准备好模具,汤汁装入八分满,再加入沙虫,土笋冻,放冰箱保鲜隔三四小时就凝结成冻了,放---上口感---!

脱膜淋上蒜蓉酱油醋,来上一口,不要太享受哦!




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