厦门土笋冻-长虎土笋冻招商-厦门土笋冻营养价值

技艺传承青黄不接——土笋冻

通过申遗扩大影响

随着土笋冻名气度提高和需求量增大，西垵村一些村民做起了原材料采购、产品批发生意，初步形成土笋冻原材料采购、加工、销售产业链。村民开心之余也有担忧， 因为做土笋冻是一门很累人的手艺活，传承受到很大制约。安海其他地方也出现这种情况，厦门土笋冻批发厂家，土笋冻制作工艺出现了青黄不接的断代危机。

安海镇文体服务中心洪主任说，安海土笋冻历史悠久，传承已面临---，弘扬、保护土笋冻的传统技艺，对安海小吃的保护可以起表率作用。今后安海将通过“申遗”来扩大土笋冻的影响，传承和保护好这门老技艺。

关于我们

晋江市安海长虎土笋冻是一家集土笋冻生产销售、土笋冻招商、土笋冻、长虎土笋冻批发等业务及土笋冻（星虫）原材料生产批发销售为一体的土笋冻加工厂家。本公司从自产自销到现在生产销售---，历经了三代人九十几年的历史，为了服务人们本公司提供技术及原材料服务，欢迎有需要的朋友来电咨询！

土笋冻四个步骤

：清洗“土笋”

将活土笋放入水盆内，在流水的配合下，用双手一小把一小把摸过去，将土笋上的泥巴和一些杂质清洗干净。

：---“土笋”

土笋清洗后，用石柱不断---，将土笋的血和内脏，还有些泥土---出来，厦门土笋冻，再放入清水中，反复清洗直到干净。

：多次淘洗

分拣摘除内脏杂质，将土笋的血和内脏，再放入清水中，反复清洗直到干净。

：煮“土笋”

将洗净的土笋放入有水的大锅中，加入适量的盐、味精、糖，用高火煮熬煮，直到土笋身上的胶原蛋白溶入开水中成黏糊状。